González Calle, M. J., Maldonado-Matute, J. M., Armijos Orellana, A. C., & Arteaga Ortiz, M. I. (2025). Herramienta de evaluación de la cadena de valor en empresas del sector turístico: caso restaurantes. 360: Revista De Ciencias De La Gestión, 10(10), 1–18. https://doi.org/10.18800/360gestion.202510.004