Impact of Technology Surveillance on SMEs in the Food Industry
DOI:
https://doi.org/10.18800/360gestion.202409.005Keywords:
Technology watch, Technology management, SMEs, Food industry, MexicoAbstract
Small and medium-sized enterprises (SMEs) in the food industry of the Mexico City Metropolitan Area (MCMA) utilize technology watch for the systematic collection and analysis of information from various sources. This generates knowledge through market research, competitor analysis, and technological trend identification, among others, which enables companies to make informed decisions.
Technology watch is one of the five functions that comprise the management model of the Mexican National Technology and Innovation Award, which also includes planning, enablement, protection, and implementation.
The objective of this research is to analyze the technology watch activities and practices carried out by food SMEs in the region, and based on this, to understand the impact of technology watch on these companies.
This study conducted direct research through surveys applied to food SMEs and desk research on the topic. The research concludes that technology watch has contributed to solving market needs, identifying technological development projects, and improving strategic and technological planning in this type of company.
Downloads
References
Agoitia, A. y Valderrama, B. (2023). Las finanzas del Conahcyt: entre la espada y la pared. Política científica. Nexos. https://educacion.nexos.com.mx/las-finanzas-del-conhacyt-entre-la-espada-y-la-pared/
Bollás, R. L. (2018). Vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva en proyectos de I+D+i [Tesis de maestría]. Universidad Autónoma de Querétaro. Repositorio institucional DGBSDI-UAQ. https://ri-ng.uaq.mx/bitstream/123456789/1314/1/RI004395.pdf
Carbonell, A. (2019). Vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva al servicio de la innovación. 3C Tecnología. Glosas de innovación aplicadas a la pyme, 8(4), 61-69. https://3ciencias.com/wp-content/uploads/2019/12/art-5_3C-TECNO-ed.-32-vol.-8-n.-4-1.pdf
Castellanos, O. (2007). Gestión tecnológica: de un enfoque tradicional a la inteligencia. Universidad Nacional de Colombia. https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/handle/unal/69956/Gestion.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Chalapud, E. D. (2021). Vigilancia tecnológica: un análisis bibliométrico. Negonotas docentes, (18), 57-69. https://repositorio.cun.edu.co/bitstream/handle/cun/4178/777-Texto%20del%20art%c3%adculo-1675-1-10-20220913%20%281%29.pdf?sequence=1
Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social - Coneval. (2020). Índice de rezago social 2020. México.
Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías - Conahcyt. (2020). Informe nacional sobre el estado general que guardan las humanidades, las ciencias, las tecnologías y la innovación en México. https://www.siicyt.gob.mx/index.php/transparencia/informes-conahcyt/informe-general-del-estado-de-la-ciencia-tecnologia-e-innovacion/informe-nacional-2020
Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías - Conahcyt. (2021). Informe nacional sobre el estado general que guardan las humanidades, las ciencias, las tecnologías y la innovación en México. https://www.siicyt.gob.mx/index.php/transparencia/informes-conahcyt/informe-general-del-estado-de-la-ciencia-tecnologia-e-innovacion/informe-nacional-2021
Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías - Conahcyt. (2022). Informe nacional sobre el estado general que guardan las humanidades, las ciencias, las tecnologías y la innovación en México. https://www.siicyt.gob.mx/index.php/transparencia/informes-conahcyt/informe-general-del-estado-de-la-ciencia-tecnologia-e-innovacion/informe-nacional-2022
Dussel, E. (2018). Cadenas globales de valor. Metodología, teoría y debates. Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Economía. https://dusselpeters.com/CECHIMEX/CechimexCadenasglobales2018.pdf
Escorsa, P., Maspons, R. y Ortiz, I. (2000). La integración entre la gestión del conocimiento y la inteligencia competitiva: la aportación de los mapas tecnológicos. Revista Espacios, 21(2). https://www.revistaespacios.com/a00v21n02/41002102.html
Escorsa, P. y Maspons, R. (2001). De la vigilancia tecnológica a la inteligencia competitiva. Pearson.
Escorsa, P. y Valls, J. (2003). Tecnología e innovación en la empresa. Ediciones UPC. https://www.researchgate.net/profile/Jaume-Valls-Pasola/publication/260210824_Tecnologia_e_innovacion_en_la_empresa
Espejel, J. (2019). La zona metropolitana del valle de México: arreglos formales y fragmentación. Economía, sociedad y territorio, 19(60), 241-271. https://www.scielo.org.mx/pdf/est/v19n60/2448-6183-est-19-60-241.pdf
Fundación de Premio Nacional de Tecnología e Innovación - FPNTI. (2015). Modelo Nacional de Tecnología e Innovación.
Fundación del Premio Nacional de Tecnologías e Innovación - FPNTi. (2018). Modelo Nacional de Tecnología e Innovación.
Gracia, M. (2006). La competitividad sistémica: elemento fundamental de desarrollo regional y local. Ciencia y mar, X(29), 39-46. Universidad del Mar. https://www.academia.edu
Instituto Mexicano para la Competitividad, AC - IMCO. (2022). Índice de competitividad estatal [Conjunto de datos]. IMCO. https://imco.org.mx/indices/indice-de-competitividad-estatal-2022/
Instituto Nacional de Estadística y Geografía - Inegi. (2004). Censos económicos 2004 [Conjunto de datos]. https://www.inegi.org.mx/programas/ce/2004/
Inegi. (2009). Censos económicos 2009 [Conjunto de datos]. https://www.inegi.org.mx/programas/ce/2009/
Inegi. (2014). Censos económicos 2014 [Conjunto de datos]. https://www.inegi.org.mx/programas/ce/2014/
Inegi. (2019). Censos Económicos 2019 [Conjunto de datos]. https://www.inegi.org.mx/programas/ce/2019/
Inegi. (2021). Directorio estadístico nacional de unidades económicas (Denue) [Conjunto de datos]. México. https://www.inegi.org.mx/app/mapa/denue/default.aspx
Inegi. (2024). PIB por actividad económica. Economía y sectores productivos. Tabulados. [Conjunto de datos]. México. https://www.inegi.org.mx/temas/pib/#tabulados
Lara, J. y Cervantes, F. (2022). Identificación de ventajas competitivas para las pymes mexicanas en los mercados emergentes: resultados de un estudio bibliométrico. The Anáhuac Journal, 22(1). https://doi.org/10.36105/theanahuacjour.2022v22n1.02
Manjarrés, B. y Vanegas, O. (2020). Vigilancia tecnológica: ¿un proceso estratégico permanente o un plan situacional para las micro y pequeñas empresas en Colombia? Revista Pensamiento Udecino, 4(1), 109-122. Universidad de Cundinamarca, Colombia. http://portal.amelica.org/ameli/journal/301/3011614008/html/
Mejía, O. (2024). Gestión tecnológica en empresas de la industria alimentaria en la Zona Metropolitana del Valle de México. [Tesis de doctorado]. FCA-UNAM.
Meleán, R. y Rodríguez, G. (2013). Diagnóstico del sector agroalimentario venezolano: un análisis desde la perspectiva de la competitividad sistémica. Telos, 15(3), 459-482. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=99328424011
Moctezuma, G. (2023). Contribución de la agroindustria alimentaria mexicana al producto interno bruto durante 1993-2019. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 14(7). https://doi.org/10.29312/remexca.v14i7.2901
Palop, F. y Vicente, J. (1999). Vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva. Su potencial para la empresa española. Cotec. http://eenbasque.innobask.com
Pimienta, R. (2000). Encuestas probabilísticas vs. no probabilísticas. Política y cultura, (13), 263-276. https://www.redalyc.org/pdf/267/26701313.pdf
Porter, M. (1998). Ventaja competitiva. Creación y sostenimiento de un desempeño superior. Cecsa.
Pradilla, E. (2016). Zona Metropolitana del Valle de México: cambios demográficos, económicos y territoriales. Universidad Autónoma Metropolitana, México. http://www.emiliopradillacobos.com
Ramírez, M., Escobar D. y Arango, B. (2012). Vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva. Revista electrónica gestión de las personas y tecnología, 5(13). https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=477847114018
Saavedra, M., Milla, S. y Sánchez, B. (2013). Determinación de la competitividad de la PYME en el nivel micro. El caso de del Distrito Federal, México. FAEDPYME International Review, 2(4), 18-32. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4834632
Solleiro, J. L. y Castañón, R. (Coord.). (2016). Manual de gestión tecnológica para pymes mexicanas. CamBioTec. https://cambiotec.org.mx/manualdegestiontecnologica/archivos/MGT.pdf
Solleiro, J. L., Mejía, A. O. y Castañón, R. (2023). Innovation in information technologies for the achievement of SDG 9 in Mexico: technology policy analysis. En Salvador Estrada (Ed.), Digital and sustainable transformation on a post-COVID world (pp. 75-118). Palgrave Macmillan.
Valderrama, B. y Solleiro, J. L. (2021). Peciti 2021-2024: tardío, subjetivo y alejado de la comunidad científica. Política científica. Nexos. https://educacion.nexos.com.mx/peciti-2021-2024-tardio-subjetivo-y-alejado-de-la-comunidad-cientifica/
Zabala, J. M. (2012). Technology outlook as a tool for the management of innovation. Cuadernos de gestión, 12, 105-124. https://www.redalyc.org/pdf/2743/274323552004.pdf
