López Ráez, L.E. et al. 2021. Utilización de residuos del procesamiento de jugo de «maracuyá» (Passiflora edulis) para consumo humano: Una revisión de la literatura. Revista Kawsaypacha: Sociedad y Medio Ambiente. 8 (nov. 2021), 119–135. DOI:https://doi.org/10.18800/kawsaypacha.202102.006.