PAJUELO BRAVO, Jose Alonso. Entre “lo local y lo externo”. El rol del territorio local en la transformación histórica del sistema alimentario de Lima Metropolitana. Revista Kawsaypacha: Sociedad y Medio Ambiente, [S. l.], n. 11, p. A-001, 2023. DOI: 10.18800/kawsaypacha.202301.A001. Disponível em: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/Kawsaypacha/article/view/25638. Acesso em: 12 dic. 2025.