LÓPEZ RÁEZ, L.; TORRES ZAVALA, N.; DÁVILA SOLAR, L. Utilización de residuos del procesamiento de jugo de «maracuyá» (Passiflora edulis) para consumo humano. Revista Kawsaypacha: Sociedad y Medio Ambiente, n. 8, p. 119-135, 9 nov. 2021.