Pajuelo Bravo, Jose Alonso. «Entre “lo Local Y Lo externo”. El Rol Del Territorio Local En La transformación histórica Del Sistema Alimentario De Lima Metropolitana». Revista Kawsaypacha: Sociedad Y Medio Ambiente, n.º 11, abril de 2023, p. A-001, doi:10.18800/kawsaypacha.202301.A001.