López Ráez, L., N. Torres Zavala, y L. Dávila Solar. Utilización De Residuos Del Procesamiento De Jugo De “maracuyá” (Passiflora Edulis) Para Consumo Humano. Revista Kawsaypacha: Sociedad Y Medio Ambiente, n.º 8, Nov. 2021, pp. 119-35, doi:10.18800/kawsaypacha.202102.006.