Pajuelo Bravo, J. «Entre "Lo Local Y Lo Externo". El Rol Del Territorio Local En La Transformación Histórica Del Sistema Alimentario De Lima Metropolitan»a. Revista Kawsaypacha: Sociedad Y Medio Ambiente, n.º 11, Apr. 2023, p. A-01, doi:10.18800/kawsaypacha.202301.A001.