Pajuelo Bravo, Jose Alonso. «Entre “lo Local Y Lo externo”. El Rol Del Territorio Local En La transformación histórica Del Sistema Alimentario De Lima Metropolitana». Revista Kawsaypacha: Sociedad y Medio Ambiente, no. 11 (abril 19, 2023): A-001. Accedido diciembre 12, 2025. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/Kawsaypacha/article/view/25638.