“Restaurantes, Snack, Bares Y Tiendas Al Menudeo Familiares: Su Contribución Al Ingreso Y Al Empleo en Lima”. Economia 7, no. 14 (March 15, 1984): 63–80. Accessed September 19, 2026. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/economia/article/view/487.