ESPARZA, Eliana; HADZICH, Antonella; COSIO, Eric. La maca: la química detrás de su secado tradicional. Revista de Química, [S. l.], v. 29, n. 1, p. 11–17, 2015. Disponível em: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/12932. Acesso em: 5 dic. 2025.