VELARDE LAOS, Edmundo; GONZALEZ, Ana. Colesterol y óxidos de colesterol en carne de pollo. Revista de Química, [S. l.], v. 20, n. 1-2, p. 11–20, 2006. Disponível em: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/2622. Acesso em: 28 dic. 2025.