ANGELES-BOZA, Alfredo Milton. La química en nuestros platos: el café. Revista de Química, [S. l.], v. 39, n. 1, p. 37–47, 2025. DOI: 10.18800/quimica.202501.003. Disponível em: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/30855. Acesso em: 5 dic. 2025.