PLAZA P., Alberto; LOCK DE UGAZ, Olga. Colorantes naturales y la oleorresina de paprika. Revista de Química, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 73–93, 1997. Disponível em: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5271. Acesso em: 2 abr. 2026.