Maruenda, H. y Lock de Ugaz, O. (1987) «Proteínas de hojas como fuente de alimentos», Revista de Química, 1(1), pp. 35–41. Disponible en: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/16438 (Accedido: 27 diciembre 2025).