Velarde Laos, E. y Gonzalez, A. (2006) «Colesterol y óxidos de colesterol en carne de pollo», Revista de Química, 20(1-2), pp. 11–20. Disponible en: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/2622 (Accedido: 26 diciembre 2025).