Chong, M. (1997) «T. P. COULTATE. Food: the chemistry of its components. [London] : The Royal Society of Chemistry, 1996. 360 p»., Revista de Química, 11(1), p. 122. Disponible en: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5299 (Accedido: 22noviembre2024).