Esparza, Eliana, Antonella Hadzich, y Eric Cosio. «La Maca: La química detrás De Su Secado Tradicional». Revista de Química 29, no. 1 (septiembre 1, 2015): 11–17. Accedido diciembre 5, 2025. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/12932.