Vigil Rodriguez, Hugo Alberto. «Tendencias Mundiales Respecto Al Consumo De Alimentos Proteicos Y Las Nuevas Alternativas». Revista de Química 39, no. 2 (noviembre 11, 2025): 13–25. Accedido enero 25, 2026. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/32226.