Plaza P., Alberto, y Olga Lock de Ugaz. «Colorantes Naturales Y La Oleorresina De Paprika». Revista de Química 11, no. 1 (abril 1, 1997): 73–93. Accedido diciembre 26, 2025. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5271.