«¿Por qué pica el ají? - Notas químicas sobre el ají», Rev. Quim., vol. 34, n.º 1-2, pp. 22–25, sep. 2020, Accedido: sep. 19, 2026. Disponible en: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/22688