«Fatty acid and lipid chemistry / F. D. Gunstone. London: Chapman and Hall, 1996. 252 p»., Rev. Quim., vol. 12, n.º 1, p. 153, oct. 1998, Accedido: sep. 19, 2026. Disponible en: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/7564