De la Cruz Hinostroza, Álvaro y Puquio Barturen, A. M. (2024) «Costos ocultos y su impacto en la rentabilidad de las mypes del sector gastronómico: el caso de la rotación de personal, no productividad y no calidad», Revista Lidera, (19), pp. 169–177. Disponible en: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/revistalidera/article/view/30892 (Accedido: 7 diciembre 2025).