Luza Fernández, Diego. La Historia Después Del Boom De La Gastronomía Peruana. Summa Humanitatis 7, no. 2 (septiembre 17, 2014): 39-64. Accedido mayo 4, 2024. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/summa_humanitatis/article/view/10361.