“Estudio comparativo sobre hidrocoloides y contenido tánico en tres especies de Caesalpinias peruanas ( charán, tara, uña de gato)”, Rev. Quim., vol. 7, no. 2, p. 224, Apr. 1993, Accessed: Sep. 19, 2026. Available: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5514