“Estudio Comparativo Sobre Hidrocoloides Y Contenido Tánico en Tres Especies de Caesalpinias Peruanas ( Charán, Tara, Uña de Gato)”. Revista de Química, vol. 7, no. 2, Apr. 1993, p. 224, https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5514.