Emerging Technologies Towards Food Preservation

Autores/as

  • Peter Butz Pontificia Universidad Católica del Perú image/svg+xml
  • Bernhard Tauscher Federal Research Center for Nutrition

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Publicado

2003-06-15

Número

Vol. 17 Núm. 1-2 (2003)

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2017 Revista de Química

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Cómo citar

Emerging Technologies Towards Food Preservation. (2003). Revista de Química, 17(1-2), 17-21. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/18655