Emerging Technologies Towards Food Preservation

Autores/as

  • Peter Butz Pontificia Universidad Católica del Perú
  • Bernhard Tauscher Federal Research Center for Nutrition

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Publicado

2003-06-15

Cómo citar

Butz, P., & Tauscher, B. (2003). Emerging Technologies Towards Food Preservation. Revista De Química, 17(1-2), 17–21. Recuperado a partir de https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/18655

Número

Vol. 17 Núm. 1-2 (2003)

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2017 Revista de Química

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