La química de la comida

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Biografía del autor/a

  • Luis Ortega-San-Martin, Pontificia Universidad Católica del Perú

    Dpto. Ciencias, Sección Química, Pontificia Universidad Católica del Perú. Av. Universitaria 1801, San Miguel, Lima, Perú.

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Publicado

2022-06-24

Número

Vol. 36 Núm. 1 (2022)

Sección

Editorial

Licencia

Derechos de autor 2022 Luis Ortega-San-Martin

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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Cómo citar

La química de la comida. (2022). Revista de Química, 36(1), 1. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/25387