La química de la comida

Autores/as

  • Luis Ortega-San-Martin Pontificia Universidad Católica del Perú https://orcid.org/0000-0001-8779-0794

    Dpto. Ciencias, Sección Química, Pontificia Universidad Católica del Perú. Av. Universitaria 1801, San Miguel, Lima, Perú.

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Publicado

2022-06-24

Cómo citar

Ortega-San-Martin, L. (2022). La química de la comida. Revista De Química, 36(1), 1. Recuperado a partir de https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/25387

Número

Vol. 36 Núm. 1 (2022)

Sección

Editorial

Licencia

Derechos de autor 2022 Luis Ortega-San-Martin

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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.