La química del café, una taza para quimiofóbicos

Autores/as

Palabras clave:

café, biocosméticos, combustible sintético

Resumen

Esta editorial de la Revista de Química destaca un nuevo artículo de la serie "la química en nuestros platos", dedicada a la química de los procesos relacionados con el procesado de los granos de café hasta que se obtiene la bebida lista para tomar. Se destacan también otros textos de este primer número dedicados a los biocosméticos y a los combustibles sintéticos verdes.

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Biografía del autor/a

  • Luis Ortega-San-Martin, Pontificia Universidad Católica del Perú

    Sección Química, Departamento de Ciencias, PUCP

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Publicado

2025-06-30

Número

Vol. 39 Núm. 1 (2025)

Sección

Editorial

Licencia

Derechos de autor 2025 Luis Ortega-San-Martin, Dr

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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Cómo citar

La química del café, una taza para quimiofóbicos. (2025). Revista de Química, 39(1), 1. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/31353