La química del café, una taza para quimiofóbicos

Resumen

Esta editorial de la Revista de Química destaca un nuevo artículo de la serie "la química en nuestros platos", dedicada a la química de los procesos relacionados con el procesado de los granos de café hasta que se obtiene la bebida lista para tomar. Se destacan también otros textos de este primer número dedicados a los biocosméticos y a los combustibles sintéticos verdes.