Hidrocoloides de tres especies de Caesalpinea: su análisis químico

Autores/as

  • Ana Siccha Macassi Pontificia Universidad Católica del Perú image/svg+xml
  • Olga Lock de Ugaz Pontificia Universidad Católica del Perú image/svg+xml

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Publicado

1994-04-16

Número

Vol. 8 Núm. 2 (1994)

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2016 Revista de Química

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Cómo citar

Hidrocoloides de tres especies de Caesalpinea: su análisis químico. (1994). Revista de Química, 8(2), 153-161. https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5533