«Costos ocultos y su impacto en la rentabilidad de las mypes del sector gastronómico: el caso de la rotación de personal, no productividad y no calidad», LIDERA, n.º 19, pp. 169–177, nov. 2024, Accedido: sep. 19, 2026. Disponible en: https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/revistalidera/article/view/30892