La química del ácido carminico

  • Nadia Gamboa Pontificia Universidad Católica del Perú
  • Walter Leidinger Pontificia Universidad Católica del Perú
Palabras clave: Cochinilla americana, Acido carmínico

Resumen

Desde tiempos inmemoriales, el hombre ha explotado a muchas especies de insectos como fuente de pigmentos capaz de competir con materiales de origen vegetal o de moluscos. Estudios físicos y químicos han dado a conocer las estructuras de 26 compuestos aislados hasta la fecha.

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Cómo citar
Gamboa, N., & Leidinger, W. (1988). La química del ácido carminico. Revista De Química, 2(2), 127-135. Recuperado a partir de https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/4776

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