Colorantes naturales y la oleorresina de paprika

Autores/as

  • Alberto Plaza P. Pontificia Universidad Católica del Perú
  • Olga Lock de Ugaz Pontificia Universidad Católica del Perú

Palabras clave:

Colorantes naturales

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Publicado

1997-04-01

Cómo citar

Plaza P., A., & Lock de Ugaz, O. (1997). Colorantes naturales y la oleorresina de paprika. Revista De Química, 11(1), 73–93. Recuperado a partir de https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5271

Número

Vol. 11 Núm. 1 (1997)

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2016 Revista de Química

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