T. P. COULTATE. Food: the chemistry of its components. [London] : The Royal Society of Chemistry, 1996. 360 p.

Miguel Chong

T. P. COULTATE. Food: the chemistry of its components. [London] : The Royal Society of Chemistry, 1996. 360 p.

Autores/as

Miguel Chong Pontificia Universidad Católica del Perú

Palabras clave:

Alimentos, Composición, Análisis

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Descargas

Publicado

1997-04-08

Cómo citar

Chong, M. (1997). T. P. COULTATE. Food: the chemistry of its components. [London] : The Royal Society of Chemistry, 1996. 360 p. Revista De Química, 11(1), 122. Recuperado a partir de https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5299