Wasabi: del ámbito gastronómico a las alarmas contra incendios

  • Bruno A. Ortiz Rodriguez Pontificia Universidad Católica del Perú

Resumen

Un grupo de investigadores japoneses han desarrollado una alarma contra incendios que no apela al sentido del oído para alertar a las personas, sino al sentido del olfato. Esta se basa en el uso de alil-isotiocianato liberado como aerosol para despertar a las personas y así informar de una situación peligrosa como un incendio.

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Cómo citar
Ortiz Rodriguez, B. A. (2011). Wasabi: del ámbito gastronómico a las alarmas contra incendios. Revista De Química, 25(1-2), 15-17. Recuperado a partir de http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/4607