Siccha Macassi, Ana, Pontificia Universidad Católica del Perú, Perú
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Revista de Química Vol. 6 Núm. 2 (1992) - Artículos
Hidrocoloides
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Revista de Química Vol. 7 Núm. 2 (1993) - Investigación Química
Estudio comparativo sobre hidrocoloides y contenido tánico en tres especies de Caesalpinias peruanas ( charán, tara, uña de gato)
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Revista de Química Vol. 8 Núm. 2 (1994) - Artículos
Hidrocoloides de tres especies de Caesalpinea: su análisis químico
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Revista de Química Vol. 9 Núm. 2 (1995) - Artículos
Liofilización
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Revista de Química Vol. 9 Núm. 1 (1995) - Artículos
Secado por atomización (spray dryer)
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