Un estudio sobre la clasificación de empresas hoteleras familiares y su desempeño en las ciudades de Itapema y Porto Belo/SC/Brasil

Autores/as

  • Juarez Prado Córdova Universidade do Vale do Itajaí

    Máster en Administración de PPGA / UNIVALI / SC, miembro del Grupo de Estudio sobre Estrategia y Desempeño (GEEP). Especialista en Gestión de
    Recursos Humanos por la Fundação Para o desenvolvimento
    de Recursos Humanos / FDRH / PUC / RS. Graduado en Administración de Empresas de la Pontifícia Universidade Católica / RS. Docente en el curso de Licenciatura de la Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB), y de la Faculdade Porto das Águas (FAPAG), donde también es coordinador de los cursos de Administración y superior
    de tecnología en Negocios inmobiliarios. Profesor de
    posgrado de la Faculdade Estácio de Sá / SC.
    Se desempeña como consultor, orador y facilitador de enseñanza en áreas de Dirección General, Administración Estratégica, Gestión de Marketing, Emprendimiento, Gestión Ambiental y Responsabilidad Social y empresarial. Investigador en Metodología de Gestión de ruptura y aprendizaje organizacional.
  • Anete Alberton Universidade do Vale do Itajaí

    Doctor y máster en Ingeniería de Producción, y especialización en Ingeniería de Seguridad en el Trabajo por la Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC / SC). Licenciado en Administración de Empresas, Ingeniería Civil y Educación Artística por la Fundação Universidade do Rio Grande (FURG / RS). Es profesora a tiempo completo del programa de Posgrado en Administración (PPGA / UNIVALI) y del curso de Licenciatura en Administración (UNIVALI
    / SC) y vicecoordinadora del Programa de Maestría Profesional en Administración (PMPGIL / UNIVALI). Coordinadora del MBA en Gestión Empresarial, Finanzas Corporativas, Marketing Estratégico y Gestión Estratégica de Personal (UNIVALI / SC). Ha sido editora de la Revista Turismo Visão e Ação  (UNIVALI / SC) y de casos para la Enseñanza de la TAC (Revista de Tecnologias de Administração e Contabilidade da ANPAD).

    Se desempeñó como líder de temas de Casos para la Enseñanza de División EPQ / ANPAD. Es miembro del Comité Científico de la división EPQ / ANPAD para el periodo 2015-2017. Autora de libros y capítulos de libros, artículos en revistas especializadas y en anales de eventos nacionales e internacionales. Recibió dos premios de autoría de trabajo en congresos.
    Tiene experiencia en administración, con énfasis en el aprendizaje activo, administración financiera y gestión
    ambiental. Actúa principalmente en los siguientes temas: estilos de aprendizaje, teaching cases, juegos de negocios, flujo de caja, plan de negocio, análisis de inversión, gestión de emprendimientos turísticos, sostenibilidad, gestión ambiental y gestión de pequeñas empresas.
  • Jeferson Lana Universidade do Vale do Itajaí

    Doctor en Administración de Empresas por la Fundação
    Getúlio Vargas - FGV / EAESP. Becario del programa
    de la Capes / Fulbright de Doctorado Mixto en The Wharton School (University of Pennsylvania), Filadelfia, PA, USA. Máster en Administración de Empresas por UNIVALI / SC. Posgrado en Gestión Financiera con énfasis en el mercado de capitales por la Fundação Getúlio Vargas. Graduado en Administración de Empresas por la Fundação Educacional de
    Brusque - Unifebe. Docente en materias relacionadas a las finanzas. Enseñó en el nivel de licenciatura en Grupo Uniasselvi / ASSEVIM (Kroton), en el Centro Universitário de Brusque - Unifebe y en Saint Paul Educacional en São Paulo / SP. Trabaja como profesor visitante en el MBA en la Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI, UNOESC, Senac, entre otros. 

Palabras clave:

empresa familiar, clasificación de las empresas hoteleras familiares, desempeño, indicadores objetivos y subjetivos

Resumen

Los antecedentes teóricos indican que la estructura de la propiedad y el tipo de gestión pueden influir en el rendimiento de las empresas. Según el modelo tipológico de Westhead y Howorth (2007), se analizó la relación entre el control y la estructura de la propiedad en el desempeño de las empresas hoteleras familiares. Se obtuvo información de los cuestionarios aplicados a los administradores y propietarios. Se encuestó al 92.51% de alojamientos en la Costa Esmeralda, Santa Catarina / Brasil. Además del cálculo de promedios también se utilizó un análisis factorial. Los resultados se clasificaron en cinco tipos de negocios hoteleros familiares y se identificó un mayor uso de los indicadores de desempeño objetivos en las empresas que contratan administradores, demostrando una relación positiva entre los indicadores financieros en este tipo de empresas. Los indicadores subjetivos específicos al sector hostelero, según el modelo de Haber y Reichel (2005), demostraron ser útiles para entender el rendimiento. Los indicadores para alcanzar los objetivos de ingresos y mantener la salud financiera alcanzada tuvieron el promedio más alto en la muestra; del mismo modo, la satisfacción de los usuarios y la creación de una buena reputación fueron las metas más priorizados por las empresas encuestadas. Este trabajo contribuye a la investigación sobre la clasificación y el análisis organizacional de las empresas familiares, el
desarrollo de indicadores de desempeño en las organizaciones del sector hotelero y de servicio.

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Publicado

2016-03-06

Cómo citar

Prado Córdova, J., Alberton, A., & Lana, J. (2016). Un estudio sobre la clasificación de empresas hoteleras familiares y su desempeño en las ciudades de Itapema y Porto Belo/SC/Brasil. Contabilidad Y Negocios, 11(22), 35–51. Recuperado a partir de https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/contabilidadyNegocios/article/view/16430

Número

Vol. 11 Núm. 22 (2016)

Sección

Contabilidad de Gestión

Licencia

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